Perles de Beurre fabriquées à partir de beurre de karité biologique

Essayez quelque chose de nouveau et préparez des gourmandises plus saines ce Noël ! Saviez-vous que les produits PURITY VISION® peuvent aussi être utilisés en cuisine ? Dans cette recette, nous utilisons le Beurre de Karité Bio, qui est une excellente alternative pour la pâtisserie et peut remplacer le beurre classique. Grâce à sa belle consistance, la pâte sera délicieusement tendre, et son arôme et sa saveur de noisette ne manqueront pas de séduire.

CE DONT VOUS AUREZ BESOIN :

• 80 g de Beurre de Karité Bio
• 20 g de sucre de coco
• 150 g de farine d'épeautre
• 16 g de sucre de canne vanillé bio
• 20 g de noisettes

MÉTHODE
Avant de commencer à préparer la pâte, faites griller les noisettes. Placez-les dans un four préchauffé à 175 °C et faites-les rôtir pendant environ 5 minutes. Ensuite, retirez les fines pellicules des noisettes. Tamisez la farine et mélangez-la avec le sucre de coco et le sucre vanillé. Réservez un sachet de sucre vanillé pour enrober les biscuits après la cuisson. Faites fondre le Beurre de Karité Bio à feu doux puis mélangez tous les ingrédients ensemble. Laissez reposer la pâte préparée au réfrigérateur pendant une heure. Coupez de petits morceaux de pâte, aplatissez-les, placez une noisette au centre, puis formez une boule. Faites cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 175 °C, et encore chauds, enrobez les biscuits de sucre de canne vanillé.

POURQUOI LE BEURRE DE KARITÉ ?
Le Beurre de Karité Bio PURITY VISION® est une excellente alternative pour préparer des plats végétaliens. Il apporte une saveur agréable de noisette et peut être utilisé aussi bien en cuisine salée que sucrée. Le Beurre de Karité Bio est riche en acides gras insaturés et en un large éventail de vitamines – A, D, E et F.

POURQUOI LE SUCRE DE COCO ?
Le sucre de coco est une alternative plus saine au sucre blanc classique. Comparé au sucre « ordinaire », le sucre de coco contient des niveaux plus élevés de minéraux, de fer et de zinc. Il favorise une libération plus lente de l'énergie et aide à prévenir les pics et chutes brusques de la glycémie.

POURQUOI LA FARINE D'ÉPEAUTRE ?
La farine d'épeautre provient de l'une des céréales cultivées les plus anciennes. Contrairement à la farine « classique », l'épeautre est transformé entier et contient donc de grandes quantités de vitamines B, de fibres, et est une source de protéines de qualité ainsi que de glucides complexes. Bien qu'elle contienne du gluten, elle est généralement très bien tolérée par l'organisme.